Millésime Chocolat Costa Rica 2017 noir 65%

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Fèves Trinitario – 2017
Les fèves Trinitario de ce chocolat sont cultivées dans de petites fermes dans la région d’Upala. Ce terroir porte le nom de Maleku : peuple autochtone des plaines du nord du Costa Rica, situés dans la réserve indigène de Guatuso San Rafael, dans la province d’Alajuela. Ces fèves offrent un chocolat complexe avec une légère amertume, des notes d’agrumes et de cafés.

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